L’eau est essentielle à notre santé, mais qu’en est-il des eaux gazéifiées ?
Si elles sont souvent préférées pour leur goût ou leurs bienfaits supposés, leur effet sur nos dents suscite des interrogations.
Favorisent-elles l’érosion dentaire ?
Peuvent-elles remplacer l’eau du robinet ?
Décryptons les impacts de ces boissons sur votre santé bucco-dentaire.
L’eau gazéifiée : une menace pour l’émail ?
L’eau gazeuse est souvent critiquée pour son acidité due au dioxyde de carbone (CO₂), qui forme de l’acide carbonique lorsqu’il se dissout dans l’eau. Cette acidité pourrait, à long terme, fragiliser l’émail des dents. Toutefois, plusieurs études montrent que l’eau gazeuse a un pH moins agressif que les sodas et les boissons énergisantes.
L’impact de l’eau pétillante dépend aussi de sa composition. Certaines eaux minérales gazeuses sont naturellement riches en calcium et en bicarbonates, qui neutralisent l’acidité et protègent les dents. En revanche, les eaux aromatisées (souvent additionnées de sucres ou d’acides comme l’acide citrique) sont beaucoup plus nocives pour l’émail. Toutefois, le potentiel d’érosion dentaire de l’eau gazeuse et non gazeuse est 100 fois inférieur à celui des boissons gazeuses.
Ainsi, bien que l’eau gazeuse ordinaire soit meilleure pour les dents que les sodas aromatisés (diététiques ou ordinaires) qui ont un pH plus faible, l’eau plate est la meilleure! Elle a un pH d’environ sept.
- Soit dit en passant, le club soda n’est pas seulement gazeux, mais il contient aussi des « minéraux » ajoutés pour la saveur. Ceux-ci peuvent inclure du sodium, donc si vous surveillez votre consommation de sel, vous devez également en tenir compte.
Rappel sur l’érosion dentaire :
La déminéralisation crée de minuscules pores dans le minéral de la dent. L’émail commence à se dissoudre. Au début, les pores sont microscopiques et peuvent encore être bouchés en y remettant du calcium ou du phosphate, ou en remplaçant le calcium par du fluorure. C’est ainsi que le fluorure dans le dentifrice agit pour protéger les dents. Mais une fois que la quantité de minéraux perdus atteint un certain niveau, les pores ne peuvent plus être bouchés et le tissu dentaire est perdu pour de bon. ( https://www.lesoleil.com/2020/01/17/leau-petillante-est-elle-bonne-pour-la-sante–20fb711676d719f898aacfc2d650c892/ )
Si les dents sont fréquemment baignées dans l’acide des boissons gazeuses, plus de minéraux peuvent être dissous que réintégrés. Il y a donc plus de risque d’usure ou d’érosion des dents.
Conseils pour une consommation sans risque
- Privilégiez les eaux minérales riches en calcium et bicarbonates, qui protègent les dents contre l’acidité.
- Évitez les eaux aromatisées, souvent acides et sucrées.
- Ne remplacez pas totalement l’eau du robinet.
- Buvez l’eau gazeuse pendant les repas, car la salive aide à neutraliser l’acidité.
- Utilisez une paille si vous consommez fréquemment des boissons gazeuses, pour limiter le contact avec les dents.
- Ne vous brossez pas les dents immédiatement après avoir bu une boisson acide, pour éviter d’user l’émail fragilisé.
Conclusion
L’eau gazeuse n’est pas fondamentalement mauvaise pour les dents si elle est consommée avec modération et choisie avec soin. L’eau pétillante non sucrée a un impact limité sur l’émail, surtout si elle est riche en minéraux protecteurs. Toutefois, pour une santé bucco-dentaire optimale, l’eau plate reste la meilleure option au quotidien.
Et vous, quelle eau préférez-vous boire ?
